Ta vara på skörden - recept

Den Stora Guiden till Säker Pickling och Inläggning

Kimchi på vårens salladskål, rättika och salladslök från tunnelväxthuset.

Att ta vara på vilt är en konst, och att konservera det är ett smart sätt att njuta av skogens skafferi året om

en klassisk, osötad dillinlagd gurka med en tydlig sälta och syra.

Att kunna laga mat från sin egen skörd även under vintern är en fantastisk känsla

– Fånga Smaken av Sommar på Burk

Med inspiration från Mellanösterns smakrika kök är dessa picklade blandade grönsaker en harmonisk kombination av syra, sötma och hetta.

Riktigt god rabarberchutney som passar till det mesta - prova till grillat!

Supergoda fermenterade citroner

Skördesås En mustig grund på tomat och trädgårdens grönsaker.