Recept
- Skala och kärna ur äpplen
- Lägg dem i vatten blandat med citronsyra eller citronjuice om du vill behålla färgen
- Använd en stor kastrull, tänk på att moset "sväller" när det kokar. Fyll aldrig kastrullen mer än till 3/4
- Häll ca 1dl vatten i kastrullen
- Koka tills mjuka
- Rör om regelbundet för att inte bränna i botten
- Pressa genom ett galler eller använd en matkvarn om du föredrar slätt mos.
- Packa varmt på rengjorda burkar. OBS moset sväller ytterligare vid inkokning. Lämna minst 2cm "headspace"
- Koka i vattenbad i 15minuter för 0,5liters burkar och 20 mintuter för enlitersburkar
Man kan även lägga till socker till det här moset om man vill.
Höjdjustera enligt följande tabell om du bor högt