Ett verifierat basrecept från Ball för hallonfryssylt.
Recepttyp: Verifierat basrecept. Det här är en svensk version av ett testat originalrecept från Ball Mason Jars, med svenska måttnoteringar, Weck-kommentar och förtydliganden.
Viktigt om säkerhet: Det här är ett frysrecept, inte ett recept för rumstempererad skafferiförvaring.
Grundmetod: Det här är ett frysrecept. Använd fryssäkra burkar och lämna expansionsmarginal.
| Metod | Frysning |
|---|---|
| Teknik | Fryssylt / frysbevaring |
| Originalburk | Half-pint |
| Burk | Använd frysburk eller fryssäker glasburk med extra expansionsmarginal. |
| Förvaring | Kyl kort tid eller frys enligt originalets anvisning. |
| Källa | Ball Mason Jars - Raspberry Freezer Jam |
Receptmängd
4 Ball® half-pint (8oz) Plastic Freezer jars or hot freezer safe glass jars Prep: 15 Minutes
Ingredienser
- 2 1/2 cups crushed hallon (about 2 lb)
- 4 cups socker
- 3 ounces flytande pektin
- 2 msk flaskad citronsaft
- hallon
Gör så här
- Förbered råvaran och blanda enligt originalets ordning.
- Wash and drain hallon.
- In a medium bowl, use a potato masher to lightly crush hallon.
- In a large bowl, combine socker and hallon until well blended. Let stand for 10 minutes. Add flytande pektin and flaskad citronsaft and stir for 3 minutes.
- Fyll i fryssäkra burkar med expansionsmarginal och frys eller kyl enligt originalets anvisning.
Viktigt att inte ändra
- Förvara inte som skafferikonserv.
- Använd fryssäkra burkar och lämna expansionsmarginal.
Weck-kommentar
Använd originalets burkstorlek eller mindre.
Källa och originalrecept
Översatt, metriskt kommenterat och svensknoterat från Ball Mason Jars: Raspberry Freezer Jam. Hämtad 2026-07-01. Ball är en kommersiellt testad receptkälla och redovisas separat från NCHFP/USDA och universitetens extension-material.