NCHFP:s tydliga kvalitetsråd: gräddfil bör inte frysas, eftersom den separerar och inte kan blandas ihop igen med acceptabelt resultat.
Kvalitetsråd, inte frysningsmetod: NCHFP anger att gräddfil inte bör frysas.
Går inte acceptabelt ihop igen: Gräddfilen separerar vid frysning och kan inte blandas tillbaka till en acceptabel konsistens.
Ingredienser
- Gräddfil som övervägs för frysförvaring
Gör så här
- Frys inte gräddfil när den ska behålla sin normala konsistens.
- Använd den färsk eller planera mängden så att frysförvaring inte behövs.
Viktigt att inte ändra
- Presentera inte detta som ett recept eller en fungerande frysningsmetod.
- Behåll NCHFP:s tydliga avrådan.
- Orsaken är att gräddfilen separerar och inte går acceptabelt ihop igen.
Källa och originalrecept
Granskat från NCHFP: Freezing Sour Cream. Manuellt översatt och kontrollerat 2026-07-23. Utdraget bygger på So Easy to Preserve, sjätte upplagan 2014, och The Food Keeper, 1996.