NCHFP:s metod för att frysa rivet eller maskinhackat kokoskött, utan vätska eller täckt med kokosvätska och med rätt luftspalt för båda formerna.
Två packningar: NCHFP:s metod för rivet eller maskinhackat kokoskött kan användas utan vätska eller med kokosköttet täckt av vätskan från kokosen.
Viktigt: Välj luftspalt efter om kokosköttet packas utan vätska eller under kokosvätska.
Ingredienser
- Färskt kokoskött
- Valfritt: vätskan från kokosen
Gör så här
- Riv kokosköttet eller kör det genom en matberedare eller kvarn.
Utan kokosvätska
- Packa kokosköttet i fryskärl.
- Lämna 1/2 inch/cirka 1,25 cm luftspalt oavsett om kärlet rymmer pint/cirka 0,47 liter eller quart/cirka 0,95 liter och har vid eller smal öppning.
- Förslut, märk och frys.
Med kokosvätska
- Packa kokosköttet och täck det med vätskan från kokosen.
- Lämna rätt luftspalt:
- Vid öppning, pint/cirka 0,47 liter: 1/2 inch/cirka 1,25 cm.
- Vid öppning, quart/cirka 0,95 liter: 1 inch/cirka 2,5 cm.
- Smal öppning, pint/cirka 0,47 liter: 3/4 inch/cirka 1,9 cm.
- Smal öppning, quart/cirka 0,95 liter: 1 1/2 inches/cirka 3,8 cm.
- Förslut, märk och frys.
Viktigt att inte ändra
- Behåll både rivning och maskinhackning som möjliga beredningar.
- Kokosvätskan är valfri.
- Blanda inte ihop torrpackningens luftspalt med de fyra luftspalterna för kokos under vätska.
Källa och originalrecept
Granskat från NCHFP: Freezing Fresh Coconut och NCHFP:s tabell för luftspalt vid frysning. Manuellt översatt och kontrollerat 2026-07-23. Utdraget kommer från So Easy to Preserve, sjätte upplagan 2014.