En komplett guide till Pearl Mason Jars
Guide till Pearl Mason Jars - burkar för inkokning, konservering och lagring
Pearl Mason jars är mycket lämpliga för all typ av hemmalagring av mat. Du kan använda dem till flera olika ändamål
- Kok-konservering
- Tryckkonservering
- Fermentering
- Lagring av torrvaror
- Odling av skott (sprouting)
- Matlåda
- Förvara surdegsgrund
- Infuseringar
De rejäla burkarna är tillverkade i Europa och håller för använding år efter år.
Storlekar
Pearl finns i storlekarna
- 250ml, höjd 80mm, diameter 77/73mm
- 500ml Höjd 130mm, diameter 79/84mm
- 1000ml Höjd 180mm, diameter 96/100mm
En burk - olika lock
Pearl har tagit fram 3st olika lock som passar för olika ändamål
Luna
Klassiskt konserveringslock av rostfritt stål som håller för flergångsanvändning. En gummiring av BPA och silikonfritt gummi säkerställer att locket kan användas om och om igen. Kananvändas både för kok-konservering och tryckkonservering. En ring av rostfritt stål håller locket på plats under konverteringsprocessen och tas sedan av under förvaring.
Sunny
Glaslock som använder samma typ av gummiring och stålring som "Luna" men med fördelen att man kan se igenom locket.
Mariposa
Klassisk "patentlocks"-funktion. Lämpar sig mycket bra för skafferiförvaring och fermentering. - Passar ej för inkokning och tryckkonservering. Den enkla konstruktionen gör att man kan ta av och diska locket - då det ej sitter fast.
Luna - Förvaringslock
Ett lock anpassat för att skruva på burken när den är öppnad och man behöver mellanförvara den i kylen en tid innan man äter upp den.
Luna - Nätlock
När du ska tillverka groddar och skott.
Glaset & Gummiringarna
Gummiringarna, tillverkade av TPE har en större tillförlitlighet och sluts i mindre utsträckning än klassiska gummiringar. Materialet av medicinsk kvalitet är beständigt mot alkohol (95%), oljor, och syror (upp till 3%). Materialet är FDA godkänt och av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet. BPA och Silikonfritt.
Stålbanden - ringarna är tillverkade av rostfritt stål - helt fria från lack och andra förseglingar.
Glas är något av de bästa materialen att förvara mat i - då det helt oporösa materialet säkerställer att man kan använda burken om och om igen.
Användning
- Stäng ringen tight vid kokning och konservering
- Passar ej för kolsyrat innehåll
- Inspektera att vacuumet håller regelbundet
- Diska burkarna före användning
- Stål och glasdelar kan diskas i diskmaskin
- Lagra gummiringarna mörkt i rumstemperatur
- Koka gummiringarna 2-3 minuter före användning
- Maximal temperatur-chock för glaset är 42 grader - sänk inte ner varma burkar i kallt vatten och förvärm burkar som ska fyllas med varma vätskor.
