Bernardins okokta fryssylt med finhackad mango och krossade hallon.
Endast kyl och frys: Sylten är okokt och värmeprocessas inte. Förvara högst 3 veckor i kylskåp eller högst 1 år i frys.
Låst pektin- och sötningsformel: Använd en 45 g-påse Bernardin Freezer Jam Pectin och välj antingen hela mängden socker eller samma volym Splenda. Byt inte pektinsort eller fruktmängder.
Okokt fryssylt med finhackad mango och krossade hallon.
| Utbyte | Cirka 5 burkar à 250 ml |
|---|---|
| Förberedelsetid | Cirka 10 minuter |
| Luftspalt | 1/2 inch/1 cm |
| Förvaring | Kylskåp högst 3 veckor eller frys högst 1 år |
Ingredienser
- 1 1/2 cups/375 ml strösocker eller samma volym Splenda No Calorie Sweetener
- 1 påse à 45 g Bernardin Freezer Jam Pectin
- 3 cups/750 ml finhackad mango, cirka 3 medelstora frukter
- 1 cup/250 ml krossade hallon
Gör så här
- Diska och skölj fem frysburkar med lock eller fem glasburkar à 250 ml med förslutningar.
- Skala, kärna ur och hacka mangon fint. Mät upp exakt 3 cups/750 ml.
- Skölj och låt hallonen rinna av ordentligt. Krossa dem och mät upp exakt 1 cup/250 ml.
- Blanda fryspektinet och hela mängden av vald sötning väl i en stor skål.
- Rör ned mangon och hallonen i pektin- och sötningsblandningen och rör i 3 minuter.
- Fyll rena burkar och lämna 1/2 inch/1 cm luftspalt. Torka kanterna och sätt på locken tätt.
- Låt stå cirka 30 minuter tills sylten tjocknat. Servera direkt eller förvara enligt tabellen.
Viktigt att inte ändra
- Mät mangon efter finhackning och hallonen efter krossning.
- Välj endast socker eller samma volym Splenda och använd exakt 45 g rätt fryspektin.
- Behåll 3 minuters omrörning och värmeprocessa inte de fyllda burkarna.
Weck-kommentar
Använd bara fryssäkra burkar och behåll 1 cm luftspalt.
Källa och originalrecept
Fullständigt LLM-översatt från Bernardin: Mango Raspberry Freezer Jam, kontrollerad 2026-07-26.