NCHFP:s kompletta metod för att torka solrosfrön på blomman, i sol eller torkapparat och därefter rosta de torra fröna.
Verifierat basrecept: Detta är en fullständig svensk, manuellt gjord översättning av NCHFP:s metod för att torka och därefter rosta solrosfrön.
| Torkning | På blomman, i sol eller i torkapparat |
|---|---|
| Torkapparat | 100 °F/cirka 38 °C |
| Rostning | 300 °F/cirka 149 °C i 10–15 minuter |
Ingredienser
- Solrosfrön
Gör så här
- Låt vanligen fröna sitta kvar på solrosblomman medan de torkar.
- Linda vid behov glest tyg runt blomman så att fåglar inte kommer åt fröna.
- Alternativt kan fröna torkas i solen eller i en torkapparat vid 100 °F/cirka 38 °C. Använd inte högre temperatur, eftersom smaken då påverkas.
- När fröna är torra lägger du dem i en grund form och rostar dem vid 300 °F/cirka 149 °C i 10–15 minuter.
Viktigt att inte ändra
- Överskrid inte 100 °F/cirka 38 °C vid torkning i torkapparat.
- Rostningen görs först när fröna är torra.
- Rosta i en grund form vid 300 °F/cirka 149 °C i 10–15 minuter.
Källa och originalrecept
Granskat och manuellt översatt från NCHFP: Sunflower Seeds. Källan är hämtad ur So Easy to Preserve, sjätte upplagan 2014, Bulletin 989.