NCHFP:s kompletta råd för fem lämpliga popcornsorter, torkning på planta eller efter skörd, fuktmål, utseende, popptest och förpackning.
Lämpliga sorter: NCHFP nämner Japanese Hull-less, Hybrid South American Mushroom, Creme Puff Hybrid, White Cloud och Dynamite.
Testa genom att poppa: Torra popcornkorn ser skrumpna ut och har omkring 10 procent fukt. Poppa några korn för att kontrollera resultatet.
Ingredienser
- Popcornmajs av sorten Japanese Hull-less, Hybrid South American Mushroom, Creme Puff Hybrid, White Cloud eller Dynamite
Gör så här
- Låt helst popcornkolvarna sitta kvar på plantorna tills kornen är väl torkade.
- Skördade kolvar kan i stället lufttorkas vid en temperatur under 130 °F/cirka 54 °C.
- När kornen är torra, lossa dem från kolvarna och förpacka dem.
- Kontrollera utseendet: torkade korn ska se skrumpna ut.
- Poppa några korn som funktionstest. Popcornet torkar ned till omkring 10 procent fukt.
Ingen förbehandling behövs.
Viktigt att inte ändra
- Behåll de fem sorter som källan uttryckligen nämner.
- Låt kolvarna torka på plantan eller håll skördade kolvar under 130 °F/cirka 54 °C.
- Ta loss kornen först när de är torra.
- Behåll både det skrumpna utseendet och popptestet som torkkontroller.
- Målet är omkring 10 procent fukt och ingen förbehandling.
Källa och originalrecept
Granskat från NCHFP: Popcorn. Manuellt översatt och kontrollerat 2026-07-23. Utdraget kommer från So Easy to Preserve, sjätte upplagan 2014.