NCHFP:s fullständiga metod för fasta och felfria gröna tomater som skivas och fryses med mellanlägg för senare stekning.
Avsedd användning: NCHFP:s metod är skivade gröna tomater som fryses med mellanlägg för senare stekning.
Råvaran ska vara felfri: Välj fasta och friska gröna tomater.
Ingredienser
- Fasta, friska gröna tomater
- Fryspapper eller annat fryssäkert mellanlägg
- Fryskärl
Gör så här
- Tvätta tomaterna och ta bort kärnhusen.
- Skär tomaterna i 1/4 inch/cirka 6 mm tjocka skivor.
- Packa skivorna i fryskärl med fryspapper mellan varje lager eller skiva så att de går att ta isär.
- Lämna 1/2 inch/cirka 1,25 cm luftspalt.
- Förslut, märk och frys. Använd skivorna till stekning.
Viktigt att inte ändra
- Använd fasta och felfria gröna tomater.
- Behåll skivtjockleken 1/4 inch/cirka 6 mm.
- Lägg fryspapper mellan skivorna.
- Lämna 1/2 inch/cirka 1,25 cm luftspalt.
- Avgränsa metoden till tomater avsedda för stekning.
Källa och originalrecept
Granskat från NCHFP: Freezing Green Tomatoes. Manuellt översatt och kontrollerat 2026-07-23. Utdraget kommer från So Easy to Preserve, sjätte upplagan 2014.