Recepttyp: GjordNära Detaljerat Recept. Det här är ett av våra egna recept eller guider, med praktiska kommentarer, egna erfarenheter och anpassningar för hur vi arbetar med Weck-burkar och skörd i Sverige.
Viktigt om säkerhet: Vid fermentering är rena redskap, rätt saltmängd och att råvaran hålls under vätskeytan viktiga delar av säkerheten.
Grundmetod: Läs vår guide till fermentering innan du börjar.
| Metod | Fermentering |
|---|---|
| Teknik | Saltning och fermentering under vätskeyta |
| Receptkategori | Fermenterat, Grönsaker |
| Råvara | Kål |
| Burk/utrustning | Använd den burkstorlek och utrustning som anges i receptet. Gå inte upp i större burk utan kontrollerad källa. |
| Luftspalt och processtid | Följ receptets angivna luftspalt, processtid och eventuell höjdanpassning. |
| Källa | GjordNära eget recept eller praktisk guide. Se befintlig text och eventuella källhänvisningar längre ner i artikeln. |
3 sätt att ta vara på Sallatskål
Kimchi, grillad sallatskål och att förlänga hållbarheten på sallatskål i kylen är tre sätt som vi brukar använda för att ta vara på sallatskål.
Sallatskål är en fantastisk gröda på tidig vår. Genom att sätta ut plantor redan i slutet av mars eller början av april så kan vi skörda stora mängder sallatskål redan under april månad. När man odlar mycket av en gröda så kan det uppstå problem som vad man ska göra med den. Utöver wok, pastarätter, sallader m.m. så är här tre sätt som vi brukar använda sallatskål på.
Receptet
https://receptfavoriter.se/recept/kimchi.html