Bernardins okokta jordgubbsfryssylt med särskilt fryspektin och val mellan socker och Splenda.
Endast kyl och frys: Sylten är okokt och de fyllda burkarna värmeprocessas inte. Förvara högst 3 veckor i kylskåp eller högst 1 år i frys.
Välj en sötning: Använd antingen 1 1/2 cups/375 ml strösocker eller samma volym granulerad Splenda. Bernardin godkänner inte andra artificiella sötningsmedel som ersättning i den här formeln.
Okokt jordgubbsfryssylt med särskilt fryspektin och val mellan två angivna sötningar.
| Utbyte | Cirka 5 burkar à 250 ml |
|---|---|
| Förberedelsetid | Cirka 15 minuter |
| Luftspalt | 1/2 inch/1 cm |
| Förvaring | Kylskåp högst 3 veckor eller frys högst 1 år |
Ingredienser
- 4 cups/1 000 ml krossade jordgubbar, från cirka 2 quarts/2 L färska jordgubbar
- 1 1/2 cups/375 ml strösocker eller samma volym granulerad Splenda No Calorie Sweetener
- 1 påse à 45 g Bernardin Freezer Jam Pectin
Gör så här
- Diska och skölj fem frysburkar med lock eller fem glasburkar à 250 ml med förslutningar.
- Skölj, snoppa och krossa jordgubbarna ett lager i taget. Mät upp exakt 4 cups/1 000 ml.
- Blanda hela påsen fryspektin och hela mängden av vald sötning ordentligt i en stor skål.
- Rör ned de uppmätta jordgubbarna i pektinblandningen. Rör i 3 minuter.
- Fyll rena burkar och lämna 1/2 inch/1 cm luftspalt. Torka kanterna och sätt på locken tätt.
- Låt stå cirka 30 minuter tills sylten tjocknat. Servera direkt eller förvara enligt tabellen.
Viktigt att inte ändra
- Mät jordgubbarna efter krossning och använd en hel 45 g-påse av rätt fryspektin.
- Välj endast en av de två angivna sötningarna och behåll hela mängden.
- Rör i hela 3 minuter och värmeprocessa inte de fyllda burkarna.
Weck-kommentar
Använd bara fryssäkra burkar och behåll 1 cm luftspalt.
Källa och originalrecept
Fullständigt LLM-översatt från Bernardin: Strawberry Freezer Jam – Freezer Jam Pectin, kontrollerad 2026-07-26.