Bernardins snabba okokta fryssylt med färsk finhackad ananas.
Endast kyl och frys: Sylten är okokt och värmeprocessas inte. Förvara högst 3 veckor i kylskåp eller högst 1 år i frys.
Låst fryspektinformel: Använd exakt 45 g Bernardin Freezer Jam Pectin, exakt 4 cups/1 000 ml finhackad färsk ananas och hela mängden av antingen socker eller Splenda.
Snabb okokt fryssylt med färsk finhackad ananas.
| Utbyte | Cirka 5 burkar à 250 ml |
|---|---|
| Förberedelsetid | Cirka 10 minuter |
| Luftspalt | 1/2 inch/1 cm |
| Förvaring | Kylskåp högst 3 veckor eller frys högst 1 år |
Ingredienser
- 1 1/2 cups/375 ml strösocker eller samma volym Splenda No Calorie Sweetener
- 1 påse à 45 g Bernardin Freezer Jam Pectin
- 4 cups/1 000 ml skalad, urkärnad och finhackad färsk ananas, cirka 2 medelstora ananaser
Gör så här
- Diska och skölj fem frysburkar med lock eller fem glasburkar à 250 ml med förslutningar.
- Skala och kärna ur ananasen. Finhacka fruktköttet och mät upp exakt 4 cups/1 000 ml.
- Blanda hela påsen fryspektin och hela mängden av vald sötning ordentligt i en stor skål.
- Rör ned den uppmätta ananasen i pektinblandningen. Rör i 3 minuter.
- Fyll rena burkar och lämna 1/2 inch/1 cm luftspalt. Torka kanterna och sätt på locken tätt.
- Låt stå cirka 30 minuter tills sylten tjocknat. Servera direkt eller förvara enligt tabellen.
Viktigt att inte ändra
- Använd färsk ananas och mät exakt efter skalning, urkärning och finhackning.
- Blanda pektinet med sötningen innan frukten tillsätts och rör i hela 3 minuter.
- Använd exakt 45 g rätt pektin och värmeprocessa inte burkarna.
Weck-kommentar
Använd bara fryssäkra burkar och behåll 1 cm luftspalt.
Källa och originalrecept
Fullständigt LLM-översatt från Bernardin: Pineapple Jam – Freezer Jam Pectin, kontrollerad 2026-07-26.