Balls fryssylt med lika delar jordgubbar och blåbär, socker och instantpektin.
Endast för frysen: Sylten är inte kokkonserverad. Frys den, tina i kylskåp och använd inom 3 veckor efter upptining.
Källan saknar siffra för luftspalt: Fyll bara till den markerade fryslinjen på avsedd frysburk. Något eget mått läggs inte till.
Blåbär och jordgubbar finhackas separat och kombineras sedan med socker och instantpektin utan kokning.
| Utbyte | 6 half-pint-frysburkar à 8 oz/cirka 240 ml |
|---|---|
| Metod | Rå fryssylt |
| Frysförvaring | Högst 1 år |
| Efter upptining | Kylförvaring, högst 3 veckor |
Ingredienser
- 4 cups/cirka 9,5 dl färska blåbär
- 4 cups/cirka 9,5 dl halverade färska jordgubbar
- 1 1/2 cups/cirka 3,55 dl socker
- 5 tbsp/cirka 75 ml instantpektin
Gör så här
- Pulskör blåbären i matberedare tills de är finhackade; skrapa ned kanterna vid behov. Lägg i en skål.
- Pulskör jordgubbarna separat tills de är finhackade och blanda med blåbären.
- Rör ned sockret och låt stå i 15 minuter.
- Rör gradvis ned instantpektinet och rör i 3 minuter. Låt stå ytterligare 5 minuter.
- Fyll rena plastburkar för frys eller fryssäkra glasburkar till tillverkarens markerade fryslinje.
- Frys högst 1 år. Tina i kylskåp, håll kyld och använd inom 3 veckor.
Viktigt att inte ändra
- Använd instantpektin och hela mängden socker.
- Behåll vilotiderna 15 och 5 minuter samt 3 minuters omrörning.
- Förvara inte i rumstemperatur.
Weck-kommentar
Använd bara en Weck-burk som uttryckligen är fryssäker och fyll till tillverkarens fryslinje.
Källa och originalrecept
Fullständigt LLM-översatt från Ball: Strawberry Blueberry Freezer Jam. Kontrollerad 2026-07-26.