Vattenbadsgryta för sylt – 8,8 L

Dubbelväggig gryta i rostfritt stål (AISI 304) där mellanutrymmet fylls med vatten. Vattenbadet fördelar värmen jämnt och förhindrar att sylten bränner fast. Med kokpunkten och en ångreglerventil hålls en stabil arbetstemperatur som inte överstiger ca 105 °C. Passar gas, el och induktion.

Fördelar & förklaringar

• Jämn värme utan fastbränning
  Fördel: Renare smak och mindre svinn.
  Förklaring: Vattenbadet fungerar som värmebuffert som fördelar energin, vilket minskar risken att socker och frukt fastnar i botten.
• Kontrollerad max-temperatur ~105 °C
  Fördel: Bättre färg och konsistens i sylten.
  Förklaring: Vattnets kokpunkt och ångventilen gör att temperaturen inte rusar, vilket skyddar frukten och sockerstrukturen.
• Rostfritt AISI 304
  Fördel: Hygieniskt, hållbart och lätt att rengöra.
  Förklaring: Livsmedelsgodkänt stål som står emot syror från bär och frukter.
• Kompatibel med alla spisar
  Fördel: Flexibel i köket.
  Förklaring: Fungerar på gas, elektriska hällar och induktion för effektiv uppvärmning.
• Effektiv satskokning (8,8 L)
  Fördel: Hög kapacitet med jämna resultat.
  Förklaring: Volym och konstruktion är optimerade för sylt, marmelad och gelé.

Teknisk specifikation