Skördekittel 38 liter – rostfri reduceringskastrull
Matmakeri
En stor, låg och bred skördekittel för dig som kokar mycket på en gång och vill ha bra avdunstning. Den här rostfria reduceringskastrullen rymmer cirka 38,6 liter och passar perfekt till stora satser tomatsås, sylt, fond, must, buljong, såser och andra kok där du vill reducera vätska effektivt.
Observera: Grytan fungerar tyvärr inte på induktionshäll. Den är avsedd för andra typer av värmekällor.
Den breda formen gör stor skillnad jämfört med en hög och smal gryta. Eftersom ytan är större kan vätskan koka bort snabbare, vilket är precis vad man vill när tomatsåsen ska bli fylligare, fonden mer koncentrerad eller musten kokas ner.
För reducering, storkok och skörd
Det här är en riktigt praktisk kittel under skördesäsongen när mycket råvaror ska förädlas på kort tid. Du kan laga stora satser soppa, gryta, marmelad eller sås utan att behöva dela upp koket i flera mindre kastruller.
De rejäla handtagen gör kitteln enklare att lyfta och hantera, särskilt när den ska flyttas tom eller när du behöver få ett bättre grepp vid rengöring och användning. Tänk ändå på att en fylld kittel blir mycket tung – lyft alltid försiktigt och gärna med två personer när den är full.
Passar bra till
- Tomatsås: den breda formen hjälper vätska att koka bort snabbare.
- Sylt och marmelad: gott om plats för större satser.
- Fond och buljong: perfekt när du vill koka ner och koncentrera smaken.
- Must, saft och fruktkok: praktisk vid större kok under skördesäsongen.
- Soppor, såser och grytor: rejäl volym för matlagning i större skala.
- Förkok inför konservering: bra när råvaror ska förberedas innan de fylls på burk.
Kitteln är tillverkad i rostfritt stål. Den fungerar på de flesta vanliga spistyper förutom induktion. Tänk på att den är bred, cirka 53 cm i diameter, så kontrollera att din spis, häll eller brännare har tillräcklig yta och klarar vikten när kitteln är fylld.
Tips: Den här kitteln är särskilt bra när du vill få ner vätskemängden snabbare, till exempel vid tomatsås, fond, must och andra reduceringar.
