Skördepanna 53,5 cm – rostfri panna för storkok, stekning & reducering
Matmakeri
En stor, låg och bred skördepanna i rostfritt stål – ett riktigt användbart mellanting mellan wok, stekpanna och reduceringskastrull. Den är perfekt när du vill kunna laga mycket på en gång, men samtidigt ha en låg och öppen panna där det är lätt att röra, vända, reducera och få bra avdunstning.
Det här är en panna som verkligen passar GjordNära Matmakeri-tänket: ta vara på skörden, laga större satser och göra det praktiskt. Den fungerar utmärkt till snabba marmelader, chutney, tomatkok, frästa grönsaker, wok, pytt, skaldjur, kött, tacos, såser och andra kok där du vill ha mycket yta.
Mellanting mellan wok, stekpanna och reduceringskastrull
Den breda formen gör att vätska kokar bort snabbare än i en hög gryta. Det är väldigt praktiskt när du vill koka en snabb marmelad, reducera en sås eller låta tomater och andra råvaror få mer koncentrerad smak.
Samtidigt fungerar den som en stor stekpanna eller wok när du vill fräsa, bryna eller laga mat till många. Den låga kanten gör det lätt att komma åt med stekspade, skrapa eller slev, och den stora ytan gör att maten får mer plats än i en vanlig kastrull.
Rejäla handtag och stabil botten
Skördepannan har samma typ av rejäla handtag som våra skördekittlar, vilket gör den lätt att greppa och hantera. Bottendiametern är cirka 30 cm, vilket gör att pannan står stabilt på en passande värmekälla. Den kan användas på spis eller tillsammans med en kraftig gasbrännare/utekök, så länge värmekällan passar pannans storlek och vikt.
Passar bra till
- Snabba marmelader och chutney: stor yta gör att vätska kokar bort effektivt.
- Tomatsås och reduceringar: perfekt när du vill få mer koncentrerad smak.
- Wok och frästa grönsaker: gott om plats för större mängder råvaror.
- Pytt, tacos och stekta rätter: praktisk när du lagar mat till många.
- Skaldjur och större pannrätter: låg, bred form som gör det enkelt att arbeta med maten.
- Matlagning ute: passar fint ihop med kraftig gasbrännare eller utekök.
Tips: Skördepannan är särskilt fin när du vill ha mycket stekyta och snabb avdunstning – till exempel för tomater, marmelad, grönsaker, wok och matlagning till många.
